蘿蔔的醃製方法家常竅門

1、白蘿蔔一根、胡蘿蔔（隨意）半根、鹽1/3 湯勺、醋10湯勺、糖5湯勺、小辣椒（隨意）兩個。

2、先把白蘿蔔和胡蘿蔔分別切成大約一釐米長寬的正方小塊，然後裝好。

3、撒上鹽，把鹽搓開，讓鹽充分的融入到蘿蔔裏面，然後放置大概2小時。

4、把鹽泡出來的蘿蔔水倒掉。倒掉水的蘿蔔不用再洗。

5、加入醋，糖，還有辣椒，加涼開水剛好把蘿蔔泡過，泡上兩天左右就可以吃啦。（味道可以根據個人喜好自己調節哦，如果喜歡酸一點就加多一點醋，如果喜歡甜一點，就多加一點糖。喜歡吃辣的朋友可以加上一點辣椒）。