豬腰稀飯怎麼做

1、豬腰買的時候讓產家代為切掉裏面的筋膜，儘量處理乾淨。

2、豬腰切成丁，用生粉多抓洗幾遍，過清水，以去異味，瘦肉剁成肉末備用。

3、把處理乾淨的豬腰和瘦肉混在一起，加入薑絲，油，鹽，生粉，少許白糖拌在一起，備用。

4、大米和小米提前淘洗乾淨用油鹽漬一下，水開後倒入大米和小米大火煮開為稀飯。

5、倒入處理好的豬腰和瘦肉，大火滾開至食材熟透。

6、豬腰稀飯撒入葱花即可。