幹炸香菇

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

香菇：200克; 麪粉: 適量;玉米澱粉: 適量; 五香粉：適量;食鹽：適量;雞蛋清：適量;色拉油：適量;

幹炸香菇的做法

香菇洗淨，攥幹水分，撕成片

加入鹽、五香粉醃半小時

將蛋清倒入碗內，用筷子順一個方向連續抽打起泡沫，再加麪粉和玉米澱粉（大約1：1的比例），喜歡辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起來時能成一條線即可

把香菇攥幹水分放在蛋泡糊裏，掛衣，抓勻

炒鍋置於火上，油燒五六成熱後，將掛好糊的香菇逐一下鍋，炸成金即可享用了。（吃的時候也可以沾辣椒粉和椒鹽等調味也很不錯的哦。）