鯉魚怎麼燒

1、鯉魚400克、大蒜5克、姜5克、鹽5克、生抽5毫升、陳醋10毫升、白砂糖10克、蒜苗4克。

2、魚清理乾淨後，在兩面背上斜着切幾刀，放入鍋中煎。煎至一面凝固後，翻面繼續煎。把兩面都煎至金黃色，加入適量薑絲蒜米。加入適量料酒。

3、加入適量開水。加入一勺白砂糖。加入適量生抽。加入適量陳醋。蓋上鍋蓋，中小火煮15分鐘。煮熟後加入適量蒜苗即可。