茄子午餐怎麼做 知經驗 健康美食 2.37W 大中小設置文字大小 1、材料:長茄子、香菇、西紅柿、青椒。2、調味:葱花、薑末、蒜末、料酒、醬油、白砂糖、醋、水澱粉、幹澱粉、食用油。3、茄子洗淨切厚片,單面劃花刀,切塊。4、西紅柿洗淨微燙去皮,切塊,青椒洗淨切塊,香菇洗淨,切小塊,焯後撈出。5、茄子表面先蘸水澱粉,再蘸幹澱粉,下入油鍋炸至金黃色撈出。6、取一碗,放入葱花、薑末、蒜末、香菇、料酒、醬油、白砂糖、醋拌勻,成味汁。7、原鍋留底油燒熱,倒入味汁燒開。8、放入西紅柿、青椒、茄子燒至入味。9、用水澱粉勾芡即可。 TAG標籤:午餐 茄子 #