五色糯米飯的做法

1、主料：糯米適量；輔料：紅藍草適量、幹黃花適量、紫莧菜適量、糯米原色適量、黑豆汁適量。

2、五色糯米飯的做法步驟：將黃花洗淨放入已盛有清水的砂鍋內煮開提取黃色染汁。

3、將黃色染汁瀝渣倒出備用。

4、將紅藍草（紫色）洗淨放入已盛有清水的砂鍋內煮開提取紫色染汁。

5、將紫色染汁瀝渣倒出備用。

6、將紅藍草（紅色）洗淨放入已盛有清水的砂鍋內煮開提取紅色染汁。

7、將紅色染汁瀝渣倒出備用。

8、將洗淨的糯米分別倒在各染汁碗內，白色為糯米原色放入清水內泡，放冰箱內隔夜泡一晚。[分別泡了紫色（紅藍草）、黃色（幹黃花）、紅色（紅藍草）、黑色（黑豆汁）、梅紅色（紫莧菜汁）、白色（糯米原色）。

9、將糯米里的各染汁水倒出瀝乾水份待用。

10、起鍋放入適量清水，將裝有糯米的竹匾架在蒸架上。

11、加蓋蒸煮至糯米軟糯即可。