製作乾煸泥鰍的方法,泥鰍做法 知經驗 健康美食 2.09W 大中小設置文字大小 1、用料:泥鰍500克、幹辣椒一把、花椒一把、姜5片、蠔油2勺、蒜10瓣。 2、準備葱,薑絲。 3、放入處理好洗淨的泥鰍,放入鹽2勺,胡椒一勺。 4、準備配料,幹辣椒,胡椒各一把。薑絲、蒜末、葱段、小米辣、孜然、白芝麻、白糖。 5、醃製15分鐘,將其洗淨。放入鍋中多點油,炸。小火要很有耐心的炸。剛開始有點崩油,站遠一點。 6、炸至乾枯撈出,不要炸糊了。 7、從新起鍋,燒油,把所有佐料配料放入鍋中。翻炒一下,幾秒鐘,在倒入泥鰍。翻炒一下,加兩勺蠔油,一勺雞精。翻炒一下即可出鍋。 TAG標籤:泥鰍 #