毛尖和雀舌的不同之處

1、毛尖茶主產於河南信陽、陝西安康、貴州都勻等地，雀舌多產於四川雅安、江蘇常州。

2、毛尖茶有揉捻、解塊分篩、理條、烘乾等工序，而雀舌為攤涼、炒三青、攤涼、做形提毫、烘乾等。

3、毛尖外形細秀圓直，雀舌茶扁平，兩頭尖細，色澤翠綠。