硬脂酸的作用是什麼

1、硬脂酸，即十八烷酸，由油脂水解生產，主要用於生產硬脂酸鹽。

2、帶有光澤的白色柔軟小片；微溶於冷水，溶於酒精、丙酮，易溶於苯、氯仿、乙醚、四氯化碳、二硫化碳、醋酸戊酯和甲苯等；存在於烤煙煙葉、白肋煙煙葉、香料煙煙葉、煙氣中；是組成硬脂精的脂肪酸。