剁椒裏面放什麼類型的油，剁椒裏面放生油還是熟油

1、剁椒裏面放熟油。

2、將新鮮紅椒清洗乾淨後徹底吹乾水分，再去掉辣椒把；把所有的鮮紅椒分次全部剁碎，放入鹽攪拌均勻，用勺子舀進無水無油的玻璃瓶裏；鍋中放油燒熟，再倒出來晾涼，接着在裝有剁椒的玻璃瓶上淋上一圈放涼的植物油；最後密封一個月以上，即可開罐食用。