剪螺螄的小技巧

1、剪螺螄的小技巧：用鉗子把螺尾斬掉，不但會清洗的更乾淨，還有助於調料入味。而且吃的時候會更加方便一些。

2、在清洗螺螄的過程中要注意挑出死掉的螺螄，因為死螺螄是不可能洗乾淨的，而且很有可能已經發臭了。