炒熟的栗子皮難剝是怎麼回事

1、炒熟的栗子皮難剝是因為沒有掌握剝皮的方法。

2、如果要保證栗子好剝皮，可以事先在煮之前想辦法。用刀剁開兩瓣，或者是切開一道口，再放在水裏煮。熟了之後就很好剝皮了。也可以剁開兩瓣，放在篦子上蒸熟，這樣子煮熟的栗子更甜，更好剝皮。可以將栗子剁開一個小口，然後不是煮食，而是炒制，炒熟之後，口會自然裂開的更大一些，很好剝皮。