油鮮的精選

1、主料：紫菜(幹)100克。2、輔料：紅辣椒3克，大蒜3克，香菜5克，芹菜5克。3、調料：鹽2克，味精1克，白砂糖2克，辣椒油10克，香油10克，醋5克。4、先將新鮮紫菜沖洗乾淨，瀝乾水分，切成段，放進開水鍋中燙煮約3分鐘左右後撈出，待涼備用；辣椒、香...

1、看色澤:一般高品位油色淺，低品位色深(香油除外)，油的色澤深淺也因其品種不同而使同品位油色略有差異。2、看透明度:一般商品位油透明度好，無渾濁。3、看有無沉澱物:高品位油無沉澱和懸浮物，粘度小。4、看有無分層現象:...

1、鮮奶油、淡奶油，或者簡稱鮮奶、淡奶，就是cream，音譯作忌廉。也是從牛奶中提取的脂肪，打發成漿狀之後可以在蛋糕上裱花，也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、點心上，甚至直接食用。鮮奶油又分植物奶油和動物奶油，植物奶油是人造...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：適量;土豆：適量;柿子椒:適量;蒜：適量;植物油：適量;葱：適量;醬油：適量;食鹽：適量;白糖：適量;澱粉：適量;香油：少許;雞精：少許;蠔油：少許;省油版地三鮮的做法...

1、先將油桃進行預冷處理，晾乾油桃表面的水分後，用塑料袋包裝，放入冰箱存儲，温度控制在0℃，相對濕度保持在85%-90%，該種存儲方法可以使油桃很甜。2、氣調保鮮冷庫是一種針對果蔬進行長期貯藏的保鮮方式，氣調庫的相對參數：温度...

1、主料：隔夜飯一大碗、蒜末適量、洋葱碎適量、薑末適量、鮮蝦20只左右、植物油適量、小葱碎適量、料酒一勺、鹽適量、黑胡椒適量。2、鮮蝦洗淨，蝦殼，蝦肉分別放在盤子裏，一大碗隔夜飯，葱薑蒜切好備用。3、鍋內加入油，比平...

1、油皮鮮蝦卷的用料：海蝦13只、胡蘿蔔1小塊、鹽2茶匙、雞精半茶匙、黑胡椒8～10粒、姜粉1小撮、蛋清半個、油豆皮1張。2、蝦剝殼去泥線，用刀背拍散後切碎，剁成細膩有粘性的肉糜。3、少量胡蘿蔔切成細碎的小丁。4、加入鹽，...

1、蒸魚豉油不算海鮮醬油。2、蒸魚豉油是通常用來蒸魚用的一種豉油，也是醬油。是一種具亞洲特色用於烹飪的調味料。海鮮醬油是配以經現代工藝提煉出的海魚蝦的精華液。3、海鮮醬油適用於清蒸河鮮、海鮮，所以是可以代替...

1、準備階段。大米淘洗乾淨，提前四個小時浸泡。姜，蒜，羅勒葉切末。幹辣椒切段。鮮蝦去頭去殼去蝦線，蝦仁，蝦頭，蝦殼留出備用2、蝦油。炒鍋熱油，大火，下薑末，蒜末，辣椒段爆香。放入蝦殼，蝦油，一邊翻炒一邊按壓，直至鍋中的油變紅。3...

1、油菜帶着根，不要洗，擺放整齊放到報紙裏（當然有條件就用吸水大白紙，因為報紙有油墨含鉛）卷好放到冰箱裏。2、如果沒有冰箱要陰涼晾開，別捂在塑料袋裏。建議還是吃新鮮的蔬菜。也可以洗乾淨綽一下水放冰箱裏。3、油菜同其...

1、每100克的鮮奶油裏面所含的熱量大約為879卡路里。2、補充維生素。奶油當中的脂肪含量是非常豐富的，要比牛奶多很多倍，奶油中的維生素A還有維生素D都非常的豐富，因此奶油能給我們的身體及時的補充多種維生素。3、增加...

1、主料：河蝦適量、色拉油適量、食鹽適量、葱適量、姜適量、料酒適量、白糖少許、高湯少許。2、活蝦剪去蝦槍，蝦鬚，挑去蝦線備用。3、油温要高一些，入油鍋快速炸制，炸的時候不斷攪動。待蝦殼一變色即刻撈出，這樣才能保證外...

1、蠔油不算海鮮。2、蠔油是一種調料，可以把胡蘿蔔用水沖洗乾淨，然後切成片，再把洋葱剝開皮切成塊，然後把黑木耳清洗乾淨放到温水裏浸泡半個小時撈出開，在鍋里加入花生油，花生油加熱好了，加入切好的葱花爆炒香，再加入辣椒爆炒...

1、蠔油不算海鮮。2、蠔油是一種調料，可以把胡蘿蔔用水沖洗乾淨，然後切成片，再把洋葱剝開皮切成塊，然後把黑木耳清洗乾淨放到温水裏浸泡半個小時撈出開，在鍋里加入花生油，花生油加熱好了，加入切好的葱花爆炒香，再加入辣椒爆炒...

1、材料：大米200克，水發魷魚，海蜇皮、鮮魚片各50克，蝦肉25克，有條2根，熟花生仁少許，葱絲25克，醬油2大匙，薑絲，香油個少許。2、將魷魚洗淨，切成薄片；海蜇皮洗淨，切成細絲；有條切成粒；大米淘洗乾淨，撈出瀝乾備用。3、油鍋點火，加入適量清...

1、雞蛋150克，低粉50克，玉米油24克，牛奶24克，細砂糖（蛋白用）36克，細砂糖（蛋黃用）18克。2、雞蛋用分蛋器分離蛋黃與蛋白。3、蛋白放入無油無水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性發泡。4、蛋黃加入細砂糖，用蛋抽輕輕打散，不要打發。5...

1、要新鮮的純牛奶200毫升就可以做1個多蛋糕用的了，用發蛋器往一方向打，到能把1根筷子能站住就可以了，最後加糖拌下就可以了。2、將鮮奶裝入桶、罐等容器中發酵。待其變酸後用木棍上下反覆攪動，直至奶和油分離，漂浮在上面...

1、煉油時可放幾粒茴香,盛油時放一片蘿蔔或幾顆黃豆,油中加一點食鹽或豆油,可久存無怪。2、在油剛熬好時加點鹽或者白糖，這樣可以延長油的存放時間，最好存放在通風陰涼處。3、夏天由於氣温高，煉出的豬油很難凝固，這樣的油...

1、要新鮮的純牛奶200毫升就可以做1個多蛋糕用的了，用發蛋器往一方向打，到能把1根筷子能站住就可以了，最後加糖拌下就可以了。2、將鮮奶裝入桶、罐等容器中發酵。待其變酸後用木棍上下反覆攪動，直至奶和油分離，漂浮在上面...

1、醬油蠔油不用放冰箱保鮮；2、開封后的蠔油建議在兩三個月內食用完。放在陰涼處，最好放到冰箱裏冷藏，像蕃茄醬哇、豆醬、黑椒醬、魚香醬吃不完蓋好最好也放冰箱冷藏，每次用完要蓋好蓋。如果擔心長期吃不完，最好買小瓶的。...

1、準備階段。大米淘洗乾淨，提前四個小時浸泡。姜，蒜，羅勒葉切末。幹辣椒切段。鮮蝦去頭去殼去蝦線，蝦仁，蝦頭，蝦殼留出備用2、蝦油。炒鍋熱油，大火，下薑末，蒜末，辣椒段爆香。放入蝦殼，蝦油，一邊翻炒一邊按壓，直至鍋中的油變紅。3...

1、海鮮醬油是醬油的一種。海鮮醬油集醬香、鮮香、海鮮于一身，以特級生抽醬油為主料，配以經現代工藝提煉出的海魚蝦的精華液，營養豐富，香味濃郁，味道鮮甜，海鮮風味悠長持久。烹調各類菜式鮮上加鮮。2、海鮮醬油的特點是色澤...

1、鮮奶油是從牛奶中提取的脂肪，打發成漿狀之後可以在蛋糕上裱花，也可加在咖啡、冰淇淋、水果、點心上，甚至直接食用。2、鮮奶油是將牛奶中的脂肪成分經過濃縮而得到的半固體產品，奶香濃郁，主要按加鹽、不加鹽，發酵、不發酵...

1、小龍蝦不用油炸就不算油膩食物。2、小龍蝦體內蛋白質含量較高，佔總體的16%到20%左右，脂肪的含量不到1.4%。蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其他食品。3、不過小龍蝦有一項很重要的營養可能被很多人忽略了，那...

1、鮮奶油打發前需放在冰箱冷藏12小時以上。只有温度足夠低的鮮奶油，打發後才不會很快化掉，尤其是夏天。將鮮奶油倒入大碗裏，根據個人口味加入細砂糖。2、用電動打蛋器攪打鮮奶油。3、隨着攪打的過程，鮮奶油會變得越來越...