桃膠沒有泡能直接煮嗎，桃膠沒有泡直接燉需要多久

1、桃膠不建議不泡直接煮。桃膠中雜質較多，泡發漲開後要多次清洗的，煮之前泡發，這樣裏面的雜質會比較好清洗掉，而且泡發的桃膠更容易煮。桃膠要泡發到原來的2倍大體積，煮起來才會容易出膠。

2、桃膠需要泡發後才能煮，泡發的過程可以在常温下進行，桃膠泡發之後如果不急着煮，可以放冰箱中冷藏保存，不過建議還是吃多少泡多少，桃膠泡發後保存的時間並不長，泡久了容易發生變質的情況。