牛尾怎麼去皮 知經驗 生活妙招 8.18K 大中小設置文字大小 1、給牛尾焯水,不能冷水下鍋,必須是開水下鍋。因為用開水煮,營養不會流失,開水使肉收縮,那麼牛尾更容易去皮,而且用冷水營養就流失了。 新鮮牛尾放在中火上燒,邊燒邊在牛尾四周轉動,使皮容易爆裂,然後將皮取下即可。2、在家做飯的時候,如果想吃肉的話,就加開水,營養不流失。在水中煮一分鐘就可以了。 TAG標籤:牛尾 去皮 #