番茄牛尾湯
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
牛尾：1根; 西紅柿: 3個;洋葱: 1個; 番茄醬：300克;葱：適量;姜：適量;食鹽：適量;香葉：2片;料酒：少許;植物油：適量;
番茄牛尾湯 的做法
牛尾斬段洗淨後，倒入清水，浸泡1個小時，再下入鍋中加料酒、薑片焯水，去除牛尾的腥味和血水
將牛尾和水（水要多些，一次加夠），以及香葉、長葱段和薑片一起放入砂鍋中。大火燒開，轉中小火燉2個小時
番茄切塊、洋葱切片，炒鍋放少許油，油熱後先把洋葱放入炒鍋煸炒至微黃，盛出備用
炒鍋再倒少許油，放入番茄塊和番茄醬小夥煸炒，番茄塊炒碎即可
下圖六會看到已經熬製2個小時白白的牛尾湯
番茄醬和炒過的洋葱一起加入正在煮的湯內，放鹽
小火再煲1個小時即成
