牛尾的精選

1、因為牛尾巴是一節一節的，所以只要我們切的時候在關節連接的地方下刀，這樣就很方便的把牛尾切好了。2、另外還要提醒的是，這牛尾外面有一層白膜，這層膜里布滿毛細血管般的脂肪和筋質，還有牛尾中有一層牛骨髓，他們的營養價...

1、給牛尾焯水，不能冷水下鍋，必須是開水下鍋。因為用開水煮，營養不會流失，開水使肉收縮，那麼牛尾更容易去皮，而且用冷水營養就流失了。新鮮牛尾放在中火上燒，邊燒邊在牛尾四周轉動，使皮容易爆裂，然後將皮取下即可。2、在家做飯...

1、用料：牛尾500克、土豆2個、滷水汁200毫升、料酒1勺、冰糖1小塊、調料包1個、薑片3片。2、解凍牛尾，把牛尾浸泡出血水。3、把牛尾焯水，水裏加點料酒和薑片。4、變色後撈出，沖洗掉血沫。5、按照滷水汁：水=1:3的比例，加入適...

可以做牛尾湯，做法如下：1、材料：番茄500克、薯仔（土豆）400克、雞蛋2只、金華火腿50克、生薑3片、帶骨牛尾1條、鹽少許。牛尾斬件，放入開水中煮10分鐘左右。2、牛尾撈起，用清水洗淨，待用。3、番茄去皮，切大塊備用。4、薯仔（土豆）...

1、新鮮的牛尾最好趁新鮮製作成菜，如果需要短期保存，可把牛尾放入沸水鍋內焯出血水，撈出過涼，控盡水分，加上少許黃酒拌勻，放入保鮮盒，入冰箱保鮮室冷藏保存。2、如果需要長期保存，則需要把牛尾塊用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷凍...

1、食材：牛尾塊1-2斤、胡蘿蔔2根、洋葱1個或半個、香芹1斤、番茄3斤或番茄罐頭一、橄欖油少許、紅酒少許、鹽少許。2、鍋里加入少許橄欖油，把牛尾塊炒成深色。3、胡羅卜切丁，洋葱切細絲，香芹切小段，把牛尾從鍋裏夾出來，用鍋...

1、牛尾河公園位於河北省邢台市平安路、泉南大街與牛尾河交匯處，臨牛尾河而建，故名為“牛尾河公園”。面積36000平方米，其中，水面面積10000平方米，綠化面積9500平方米，鋪裝面積5000平方米，河道面積11500平方米。2、公園建設...

1、將牛尾按骨節剁成段，用水浸泡乾淨，放開水鍋中煮透，撈出洗去血水。2、鍋上火放香油燒熱，投入大料、葱段、薑片、蒜片煸出香味。3、下入甜麪醬炒勻，下入料酒、醬油、鹽、桂皮、白糖、雞湯、清水、牛尾燒開。4、用微火煮至...

1、牛尾放入冷水中浸泡三小時。中間換水三次。將生牛尾冷水下鍋，漂去血沫撈出備用。2、壓力鍋裏倒入開水，放入牛尾，將葱、姜、花椒、桂皮、香葉、八角包好放入高壓鍋中，加少許醋，上汽後中小火壓25分鐘左右。高壓鍋放汽結束...

1、材料：牛尾800克，幹豆角、胡蘿蔔、芋頭、寬粉、油菜各150克，玉米餅5個，紅幹椒少許。調料：金黃醬、海鮮醬、蠔油、香辣醬、各15克，鹽、味精各5克、高湯500克。2、將牛尾斬成寸段，用冷水泡淨血水，入高壓鍋內上火壓制25分鐘至...

可以做牛尾湯，做法如下：1、材料：番茄500克、薯仔（土豆）400克、雞蛋2只、金華火腿50克、生薑3片、帶骨牛尾1條、鹽少許。牛尾斬件，放入開水中煮10分鐘左右。2、牛尾撈起，用清水洗淨，待用。3、番茄去皮，切大塊備用。4、薯仔（土豆）...

1、將牛尾按骨節剁成段，用水浸泡乾淨，放開水鍋中煮透，撈出洗去血水。2、鍋上火放香油燒熱，投入大料、葱段、薑片、蒜片煸出香味。3、下入甜麪醬炒勻，下入料酒、醬油、鹽、桂皮、白糖、雞湯、清水、牛尾燒開。4、用微火煮至...

1、材料：牛尾500克，土豆300克，鹽4克，胡椒粉、味精、八角、桂皮、花椒、白糖各3克，料酒、蒜瓣各15克，豆瓣醬25克，醬油、葱段各10克，薑片8克，色拉油100克。2、土豆去皮切塊，用清水浸泡。牛尾治淨後剁成段，飛水備用。3、鍋內入油燒...

1、牛尾解凍後用冷水浸泡2小時左右，中途換幾次水，直到肉有些發白，水不再渾濁變得清澈，沖洗乾淨。2、準備好其他材料。3、肉蔻拍成兩半，葱切段，薑切片。4、牛尾倒入鍋裏，接上能沒過肉的冷水，開中大火燒開。5、會有很多浮沫，快速...

1、首先，將牛尾用涼水下鍋，焯一下，水倒掉，然後重新做一鍋水把焯好的牛尾放在裏面，加葱，姜，香葉，燉兩個小時，兩小時後也先不要關火，一直小火燉着。2、然後，將所有蔬菜用清水清洗乾淨，再用菜刀將蔬菜進行切丁，其中西紅柿去皮然後切丁...

清燉牛尾湯。材料：牛尾巴適量，枸杞適量，蘿蔔適量，姜適量，鹽適量，醬油適量，料酒適量，做法：1、蘿蔔去皮切厚片，生薑洗淨去皮切片。2、將牛尾巴洗淨，先用清水浸泡半天，再將牛尾、牛骨、生薑皮一起下入清水鍋中，加2勺料酒，焯水。3、煮開...

1、牛尾500kg，洋葱1個，有機胡蘿蔔一盒，白蘑菇一盒，百里香1把，黃油50g，八角1個，月桂葉若干，橄欖油若干，鹽適量。2、整顆洋葱切末，圓蘑菇切片，有機胡蘿蔔可整顆入菜。3、用橄欖油煸炒洋葱末至透明，期間加一顆八角可以提升香味，然後倒...

1、食材：牛尾骨1200克、白蘿蔔一根、料酒10克、姜6克、青花椒2克、香菜1顆、枸杞5克、鹽5克、大葱1顆。2、準備主要食材。3、大葱切段，薑切片分成兩部份。4、鍋里加入清水，放入一半的薑片，幾根葱段，同時下青花椒和料酒。5...

1、原料：牛尾600克，水發冬菇100克，沙茶醬25克，生抽10克，料酒15克，精鹽l克，味精2克，白糖2克，葱，薑片各15克，香油10克，湯800克。2、牛尾按節剁成段。冬菇切塊。3、牛尾入沸水鍋中焯透撈出。4、全部調料(不加味精、香油)放入沙鍋內，下...

虎頭牛尾指的是生肖羊，生肖羊為十二生肖之一，位居第八，十二地支配屬“未”，故一天十二個時辰中的“未時”，午後一點至三點，又稱“羊時”。生肖羊的人對人親切，一直堅持誠實守信的原則。屬羊之人天性樂觀，獨立要強，耐心非常好，並...

1、製作原料：鮮牛尾1000克，胡蘿蔔50克，冬筍50克，幹辣椒巧克，姜15克，鮮湯750克，醬油50克，鹽5克，白糖25克，紹酒50克，甘草15克，胡椒粉1克，菜籽油10克，大香5克，花椒1克，葱50克。2、將牛尾剝去皮，刮淨，剁成3釐米長的段，置温水沖洗乾淨，瀝水，加入...

1、牛尾500g，胡蘿蔔一根，番茄2個，香菜一撮，姜3片，葱白一段，蒜2瓣，八角2個，桂皮一小塊，香葉2片，老抽50ml，糖15g，油50g，鹽4g，味精少量，水800ml，黑胡椒適量，大棗2粒。2、牛尾解凍洗淨。胡蘿蔔和番茄切滾刀塊。鍋裏放油。燒熱加糖融化。翻...

1、食材：牛尾、土豆、杏鮑菇、姜、葱。2、調料：蠔油、生抽、鹽、味精。3、牛尾洗淨，切段，放入沸水中焯幾分鐘，撈起。4、土豆去皮切片，杏鮑菇洗淨，撕開小朵朵。5、冷水下鍋，倒入油，放入薑絲、葱花、蠔油、生抽以及牛尾，小火燉半...

1、牛尾500kg，洋葱1個，有機胡蘿蔔一盒，白蘑菇一盒，百里香1把，黃油50g，八角1個，月桂葉若干，橄欖油若干，鹽適量。2、整顆洋葱切末，圓蘑菇切片，有機胡蘿蔔可整顆入菜。3、用橄欖油煸炒洋葱末至透明，期間加一顆八角可以提升香味，然後倒...

1、食材：牛尾、土豆、杏鮑菇、姜、葱。2、調料：蠔油、生抽、鹽、味精。3、牛尾洗淨，切段，放入沸水中焯幾分鐘，撈起。4、土豆去皮切片，杏鮑菇洗淨，撕開小朵朵。5、冷水下鍋，倒入油，放入薑絲、葱花、蠔油、生抽以及牛尾，小火燉半...