8小時速發海蔘發泡方法

1、準備一個潔淨無油的容器，純淨水倒入到容器中，將純淡幹海蔘放入水量充足容器中，更具觀察水質每隔6-8小時換一次水，堅持48小時，（48小時後進行海蔘挑選，要是硬度還很強的，可以繼續留下進行多泡一天時間，）全過程不接觸帶有油漬和化學的物體。

2、對經過48小時泡完後挑選出來的海蔘開始清洗，用剪子，從海蔘腹部的一個刀口，用剪子從海蔘的刀口剪到海蔘的頭部，然後再從刀口剪到海蔘的尾部，要剪掉海蔘的沙嘴也就是海蔘的牙齒。海蔘的白色牙一定要清理乾淨，要不然會影響海蔘的口感，清洗完海蔘內部的沙。

3、海蔘蒸煮，將清洗乾淨的海蔘放在潔淨無油的鍋里加入純淨水，水儘量要多些，中火煮開後轉小火再煮20-40分鐘，水要儘量控制在90度以下，以為多保留海蔘營養，熄火後不要開蓋，把海蔘留在鍋裏直至自然涼透，揀出煮軟的海蔘，把硬海蔘或者還有硬芯的海蔘留在鍋裏，繼續煮，直至海蔘煮軟煮透。（用夾子夾住中間海蔘兩頭自然下垂為準，要保持軟硬適中）

4、冰水泡發，煮好的海蔘放入乾淨的容器中，放入足夠的純淨水，再加入冰塊開始泡發海蔘，然後將海蔘放入冰箱的保鮮層，每天換水2到3次，大約經過2-3天時間海蔘就泡發好了，在2天后可以再進行挑選，要是硬度感覺還可以泡發，就留下繼續發泡一天，最後可以直接拿來食用了。

5、儲存海蔘 泡好的海蔘瀝乾水，吸乾水分，然後放入冰箱的冷凍層速凍即可，每次使用，温水3分鐘泡開，再換開水3分鐘兩次，即可食用。