關於精鐵鍋的介紹 知經驗 生活妙招 2.63W 大中小設置文字大小 1、精鐵鍋是用黑鐵皮(熟鐵)鍛壓或手工錘打製成。鐵鍋因為製造工藝的不同分為生鐵和熟鐵,鑄鐵鍋採用生鐵而精鐵鍋採用熟鐵。2、鐵有生鐵熟鐵之分是指:熟鐵經過各種加熱後自身的含碳量減少,使得硬度增加。生鐵和熟鐵的區別在於其含碳量的多少。生鐵含碳量較高,熟鐵含碳量較低。精鐵鍋是用熟鐵鍛壓或手工錘打製成,具有鍋環薄,傳熱快,外觀精美的特點。由於是精鐵鑄成,雜質少,因此,傳熱比較均勻,不容易出現粘鍋現象。而且鍋可以做得很薄,鍋內温度可以達到更高,表面光滑,好做清潔。 TAG標籤:鐵鍋 #