手撕鳳梨的功效與作用

手撕鳳梨含有菠蘿朊酶物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎症和水腫等功效。與普通菠蘿相比甜度更高，糖度可達20度左右，酸度為0.5%左右，吃法獨特，潔淨方便。手撕菠蘿的口感鮮嫩多汁，果肉飽滿圓潤，齒頰留芳，少了浸泡鹽水這一步，不僅沒有酸澀感，還多了一份獨有的香甜。