能不能吃隔夜的豆腐

1、豆腐最好不要隔夜吃，平常我們炒豆腐總會配點其它的蔬菜，而蔬菜在細菌的作用下可能會變質，那麼豆腐也很有可能變質，特別是夏天，因此隔夜的豆腐大家最好不要吃。另外，食物都有一定的保質期，隔夜菜大家最好少吃。

2、生的豆腐可以放在冰箱裏過夜，因為冰箱的温度較低，細菌增長速度較慢，這樣食品變質的速度也較慢，而且生的豆腐沒有經過加工，它的保存時間相對熟豆腐來説要長一些，所以説生的豆腐可以放在冰箱裏過一夜。但如果豆腐變味了，大家一定不要吃。