做蛋糕打蛋清全是泡沫 知經驗 生活妙招 4.93K 大中小設置文字大小 1、做蛋糕打蛋清時全是泡沫,説明蛋清打發的不夠充分,打發蛋清時建議使用電動打蛋器,可以大大節約人力和時間。2、一般來説,使用手工打蛋器時需要的時間比較長,差不多要在一個小時以上,打發的效果也不是很好,重點是我們會很累。3、使用電動打蛋器時,會大大縮短打發時間,差不多在40分鐘左右就能完成打發,而且打發的比較徹底。4、製作蛋糕時,蛋清的打發是至關重要的一步,蛋清的打發程度直接影響蛋糕的質量,可以加入適量細砂糖提高穩定性。 TAG標籤:蛋清 全是 泡沫 蛋糕 #