切開的菠蘿如何保存過夜

1、冷藏保存：將切開的菠蘿用密封盒或密封袋裝好，置於冰箱冷藏室內保存即可。2、制菠蘿醬：將菠蘿洗淨、泡鹽水，然後切成小塊，將其搗碎，用糖醃製放入密封玻璃罐中，在低温下存放即可。3、冷凍保存：將菠蘿切片或切塊，用袋子裝好，然後放在冷凍室內，可製成凍幹菠蘿片。

需要注意：冷凍時間不宜長。在冷凍條件下，可以更好的抑制細菌的滋生，能保存菠蘿的食用期更長，但是冷凍後的菠蘿會變硬，無法直接食用，只能打成菠蘿冰沙，口感和吃鮮菠蘿不一樣，風味較為獨特，但要注意不能在冷凍室放太久，否則時間過長會導致菠蘿中的營養成分及水分大量流失，降低其營養價值，影響菠蘿的口感。