有哪些脂肪含量高的食物

1、堅果類的食物：比如核桃、杏仁、開心果等，只要是堅果都含脂肪較高。2、油炸食品：燒烤類食品。很多炸腸、炸串、炸雞、烤串等，這些都是油脂比較大，並且是脂肪的含量非常高的食物。3、各種油類：包括豬油以及其他的油類動物油、植物油、奶油、香油、酥油等這些，也都是脂肪非常高的食物。

脂質是油、脂肪、類脂的總稱。食物中的油性物質主要是油和脂肪，一般把常温下是液體的稱作油，而把常温下是固體的稱作脂肪。脂肪由C、H、O三種元素組成。脂肪是由甘油和脂肪酸組成的甘油三酯，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同。脂肪酸分三大類：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。