牛肉乾上有白點的原因，為什麼牛肉乾上有白點

1、牛肉幹長白點，較大的可能性是有黴菌生長出來。而黴菌中的是致癌物質，進入人體後會使身體器官產生病變，對身體造成傷害，所以不要食入。

2、如果白色的異物是顆粒狀的話是沒關係的，是牛油，牛肉裏的脂肪高温後形成的，用微波爐加熱一下，就沒有了，而且加熱過到30-50°的牛肉乾更好吃。

3、醃製過的食物會因為鹽分的析出而在表面出現白色物質，但這與食物黴變是有區別的，也很容易分別。鹽分析出一般是在食物表面形成均勻的“白霜”，顏色為純白色；而黴變的食物表面分佈的是大大小小的黴點，大小不一，位置也不均勻，顏色一般為灰白色。