銀耳一般要泡多久

在盆子裏放入適量冷水，將銀耳放入冷水裏一般要浸泡3-5小時，這樣能讓銀耳泡發，泡發以後的銀耳比較容易燉煮，口感會更粘稠。

如高壓鍋煮銀耳，一般煮10分鐘即可煮熟，而電飯鍋煮銀耳則需要1—2小時，如果是電燉鍋煮，煮的時間會比較長，通常需要3—4小時才能煮到銀耳出膠，變得粘稠好吃。

銀耳屬於真菌類，又被稱之為白木耳、雪耳等，有“真菌之冠”的稱譽。銀耳一般呈菊花狀，吃起來有彈性，非常美味。

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