正確泡發腐竹的方法

1、首先我們需要準備一個大盆子，然後將腐竹折成小段之後放進盆子當中。

2、然後我們往盆子當中加入温水，大家一定要注意腐竹更好的泡發，需要加入的是温水而不是冷水。

3、然後往盤子當中加入適量的食用鹽或者是白醋，只需要一點點就可以了，這樣泡出來的腐竹軟硬均勻而且非常有韌性。

4、大家都知道腐竹非常的輕，所以説放上水之後腐竹都會漂在水上面，那麼我們可以拿一個盤子蓋在腐竹的上面，這樣就可以將腐竹壓進水中。

5、這樣浸泡5到7分鐘左右，腐竹就可以泡好了，而且這樣泡出來的腐竹軟硬適中，並且炒出來非常的有韌性。