放過酵母的面還可以包餃子嗎

方法一：

餃子皮的麪糰只是天然的進行發酵就是最好的，做餃子皮最好是不放酵母的，因為酵母是一種天然的發酵劑會讓麪糰產生蓬鬆的效果，遇熱後面皮將會變薄變軟，如果使用酵母醒的麪包好的餃子一旦放入鍋裏煮便有可能會出現膨脹、發起、破皮、露餡等現象，甚至煮餃子的時候會漲發、軟爛、露餡等問題。 如果包好的餃子已經放了酵母的話可以蒸着吃，這樣蒸出來的餃子麪皮口感鬆軟，不同於平時吃的餃子爽滑。

方法二：

沒有放酵母粉會引起餃子皮太硬以及餃子皮口感差，所以大家應該要注意做餃子皮的時候如果加入酵母粉能夠讓麪糰活性更好，而且餃子皮的韌性更好，需要注意的一點就是餃子皮的粘粘問題，很多人和麪餃子皮過於的軟，餃子皮在煮的時候也是會有破的問題。和麪的時候放點鹽讓面更勁道，煮餃子的時候放點鹽也會讓餃子不粘連這樣就不容易爛。

以上就是做餃子放了酵母該怎麼辦的具體解決辦法，相信大家通過上述內容的介紹能夠很快學會。