適合立春吃的食物有哪些

1、春盤：將生菜瓜果餅糖拼成盤即為春盤，常用的蔬菜有豆芽、菠菜、生菜、豆子、雞蛋、土豆絲等。

2、田艾籺：春季是田艾生長的全盛時期，人們常用田艾做成田艾籺在立春時期使用。

3、春餅：春餅是用麪粉烙制的薄餅，用薄餅捲上各類蔬菜即可食用。

4、春捲：春捲也是立春時節的傳統食物，用薄餅捲上各種蔬菜後，放在油中煎炸而成。

5、蘿蔔：立春吃蘿蔔也被稱為咬春，明《酌中志》中曾寫道：“立春之時，無貴賤嚼蘿蔔，曰‘咬春’。”