米的種類有哪些，米的種類

1、米的種類有六個，分別是大米，黑米，糯米，糙米，小米和薏米。

2、以大米為例，大米主要是稻穀經過清理、礱谷、碾米、成品整理等一系列工序後製作而成的成品。稻穀的胚和糊粉層中含有差不多近64%的稻米營養和90%以上的人體所須營養元素，大米是南方人民的主要糧食。