用哪些東西炒板栗比較好

1、一般都是用的鐵鍋，但是由於鐵鍋自身特有的比熱容。傳熱的效率比較的高，而栗子恰恰相反，這時候黑沙子起到了作用，可以很好的導熱。

2、板栗的沙子一般是有鐵沙，石英沙兩種的，較大的顆粒能很好的進行導熱，效果也是很好的。

3、炒板栗的沙子也是需要挑選合適的，而且需要不斷的翻炒。也會讓沙子變得更加的光滑。