帝王蟹保存方法

1、活蟹離水後置於濕冷環境下可存活24小時，經適當鍍冰衣處理，冷凍蟹段可保存帝王蟹1年。

2、新鮮皇帝蟹貨架保存期為一週；解凍蟹為3天。

3、冷凍蟹應置於零下18度，新鮮蟹應置於0度至1度保存。保存處理：活蟹離水後置於濕冷環境下可存活24小時，經適當鍍冰衣處理，冷凍蟹段可保存1年。

4、新鮮皇帝蟹貨架保存期為一週；解凍蟹為3天。

5、冷凍蟹應置於零下18度，新鮮蟹應置於0度至1度保存。