煮熟的黑木隔天吃有毒嗎

1、並不是隔夜木耳一定不能吃，而是木耳泡太久了確實不好，木耳泡發越久，越容易被細菌、黴菌污染，進而變質、產生毒素，最終導致中毒。特別是現在天氣熱了，建議儘量縮短木耳的泡發時間。比如用冷水泡發4小時就可以下鍋了，如果水温較高，泡的時間也可以更短。

2、也可以覆蓋一層保鮮膜，放進冰箱冷藏室泡發。但如果有異味了，甚至有的地方看起來爛糟糟的了，那就別吃了。