烹飪有哪些技巧 知經驗 生活妙招 1.08W 大中小設置文字大小 1、輕鬆剝魚鱗:剝魚鱗之前把魚泡在鹽水裏,魚鱗會很容易脱落。2、煮魚湯加牛奶:在做凍過的魚時,湯中加些牛奶,會使魚的味道更鮮。3、炒出透明蝦仁:將蝦仁放入碗內,加一點精鹽、食用鹼粉,用手抓搓一會兒後用清水浸泡,然後再用清水洗淨,這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶,爽嫩可口。 TAG標籤:烹飪 #