五穀雜糧

雜糧有高粱、穀子、蕎麥、燕麥、大麥等。

1、高粱

高粱是禾本科一年生草本植物。喜温、喜光，並且有一定的耐高温特性。高粱分佈於全世界熱帶、亞熱帶和温帶地區。在中國南北各省區均有種植。其中高粱米在中國、朝鮮、印度及非洲等地皆為重要食糧。

2、穀子

穀子屬禾本科的一種植物。在古時稱為稷、粟，也叫作粱。穀子性喜高温，生長適宜温度在22～30度左右，海拔1000公尺以下基本上都適合栽培 ，屬於耐旱穩產作物。穀子原產於中國，在中國北方有較為廣泛的種植。

3、蕎麥

蕎麥也叫淨腸草、烏麥、三角麥，蕎麥適應性比較強，對於土壤的要求不高，很多土壤條件都能夠適應，不過最好的還是選擇較為疏鬆的沙壤土。

4、燕麥

燕麥是禾本科、燕麥屬一年生草本植物。也是世界性栽培作物，不過產量比較大的還是北半球的温帶地區。燕麥本身喜愛高寒、乾燥的氣候。此外，燕麥的穀粒可以供磨麪食用，也可以作為飼料，營養價值是比較高的。

5、大麥

大麥是禾本科、大麥屬一年生草本植物。大麥是屬於世界上最古老的種植作物之一，其生長環境很廣，並且具有春、冬生長習性。此外，還具有食用、飼用、釀造、藥用等多種用途。