什麼蔬菜是温性的

1、扁豆，扁豆屬於温性青菜，它有着促進消化、排出體內濕氣的功效，並且可以幫助緩解腹脹、消化不良等問題。但是，扁豆在食用的時候一定要煮熟，未煮熟的扁豆是有毒的。

2、韭菜，韭菜也是一種性温的青菜，它含有大量的維生素和礦物質，可以驅寒散瘀、滋陰補陽。同時，韭菜的獨特辛香味是因為所含硫化物，這種物質有着殺菌消炎的作用，可以提高人體自身的免疫力。

3、胡蘿蔔，胡蘿蔔性温。胡蘿蔔中含有非常豐富的胡蘿蔔素，可以刺激眼睛黃斑區的發育，對於眼睛不好的人羣來説是一種很好的護眼食物。同時，胡蘿蔔還可以幫助消化，增強人體抵抗力，降低血糖和血脂。