西紅柿怎麼保存到冬天吃

1、首先要選擇自然成熟的西紅柿，外表無傷，個頭均勻完整。

2、把西紅柿清洗乾淨以後，用開水燙一趟，去掉外表的皮。這樣能夠保持非常好的口感。

3、用料理機把西紅柿打成泥狀，然後放在鍋中煮，因為西紅柿的水分非常的豐富。一定要主導濃稠為止。

4、在煮西紅柿的時候可以加入適量的白糖，白糖具有防腐的作用，也可以加入適當的蜂蜜，蜂蜜也是天然的防腐劑。

5、煮到濃稠不再起泡，那麼就可以裝瓶了。裝西紅柿醬的容器一定要保證無油無水乾淨。否則會容易引起腐敗。

6、完全裝好瓶以後一定要放到鍋中再進行加熱消毒一次。然後等自然冷卻以後。把瓶口擰緊，保持密封狀態，放入冰箱低温冷藏，這樣就可以保存到冬天。