剝蝦的技巧

1、先將凍着的蝦解凍，新鮮的蝦也可以直接撥，小心不要讓蝦頭上的刺次到手，首先將蝦頭整個拔掉。

2、拔掉以後用大拇指卡住蝦背上的第三個骨節，然後往前扒，前面的一段一下就拔下來了。然後用手揪住前面一段剝下蝦皮的一段，另一隻手拔蝦尾即可完成。