豌豆要焯水多久

1、新鮮的豌豆焯水3分鐘左右即可，老一點的豌豆需要5分鐘左右。豌豆含有豐富的維生素B，長時間高温烹煮，豌豆皮容易爆開，所以焯水時間不宜過長。

2、焯水後的豌豆可以和各種肉類一起烹飪，但不建議和羊肉一起食用，容易引發上火。