幹拌菜發黴怎麼處理

1、這種情況的幹拌菜不能再吃了，因為發黴的幹拌菜中可能含有黃麴黴菌，對於身體健康來説，有不利的影響。可能導致腹瀉，甚至食物中毒。

2、幹拌菜完全曬乾後，用塑封袋把幹拌菜封閉嚴密。同時，袋子裏放幾包食品乾燥劑，存放在乾燥、通風處，這樣可以保護幹拌菜存放時間更久，不易發黴。