金針菇不能消化的原因

1、金針菇不容易被消化掉，這是因為金針菇被做熟了以後是比較柔滑的，在食用的時候，一般人是不會細嚼慢嚥咀嚼下去的，大多是比較囫圇地就嚥下，這樣就會增加胃腸道的消化負擔。

2、另外，金針菇裏邊含有耐酸耐鹼的還有耐消化酶的成份，食用以後也是不容易被消化掉的。