怎麼保存自己做的蘿蔔乾

1、製作蘿蔔幹：先將蘿蔔洗乾淨，用刀切成條，拌適量精鹽去水，然後放在乾淨的木板子或布上攤開，放在陽光下曬乾，就製成了蘿蔔乾。

2、儲存蘿蔔乾：把蘿蔔乾裝入布袋或塑料袋，放在陰涼通風處。吃時用温水浸泡10分鐘，再用清水洗淨，拌上一些香油，然後放在鍋裏蒸一下，出鍋後按自己的口味加入調料，便司以吃了。

3、如果用青蘿蔔曬的蘿蔔乾，你就不必上鍋蒸，只要直接用開水洗淨、燙軟，加入調料即可食用。用同樣的方法還可以曬茄子、豆角、香菜、西葫蘆等。