新鮮核桃能冷凍嗎

1、新鮮的核桃可以冷凍保存的，但短時間存放更建議冷藏或者常温保存。

2、新鮮的核桃中含有較為豐富的水分及碳水化合物、蛋白質等成分，放久了就容易變成幹核桃，失去鮮嫩的口感，而冷凍温度較低，不僅能夠在一定程度上抑制細菌的繁殖，而且也能夠避免核桃中的水分流失而變幹。因此如果需要長時間保存新鮮的核桃，可以將它放冷凍保存。