酵母發麪一般多長時間，酵母發麪一般幾個小時

1、酵母發麪一般需要1到2小時，酵母具體的發酵時間一般與温度有關，温度越高麪糰發酵的時間就會越短。

2、酵母是一種單細胞真菌，是一種典型的異養兼性厭氧微生物，也是一種天然發酵劑，酵母含有豐富的維生素和礦物質。