華夫餅發酵和不發酵的區別有哪些

1、華夫餅發酵和不發酵的區別在於發酵後的華夫餅組織更加的蓬髮一些,而不發酵的華夫餅組織並沒有很蓬髮。

2、華夫餅（Waffle）是一種源於比利時的烤餅，又叫格子餅、格仔餅。用配有專用烤盤的烤爐製成。因為烤盤中的格子一般都是菱形或方形的，烤出的華夫餅也就有着漂亮的方格。華夫餅屬於點心類，主要原料是雞蛋和牛奶，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。