新鮮海鰻魚的保存方法

1、新鮮的海鰻魚應該放進冰箱裏冷凍保存，注意在存放之前，要用保鮮膜包裹好，避免海鰻魚在冰箱內串味。雖然是新鮮的海鰻魚，但也不要保存太久，儘快吃完為宜。

2、新鮮的海鰻魚放進冰箱冷藏48個小時是沒有問題的，但是不可以存放太久，不然海鰻魚就會出現變質的情況。一般來説，不管是新鮮的海鰻魚，還是做熟的海鰻魚，都應該用保鮮膜包裹密封好，然後置入冰箱內保存。

3、若要長期保存，需要將魚體處理乾淨後，用塑料袋包裹好後，放入冷凍室保存。冷凍過的海鰻魚，下次在食用之前，必須經過解凍步驟。解凍的方法有很多，通常都是放在常温下自然解凍，或者是將冷凍海鰻魚以流動的水解凍，這種方法比較快速，約15分鐘。

4、冷凍過的海鰻魚是可以放在冰箱冷藏室解凍的，但需要在烹飪的前一天就要將海鰻魚放進冰箱冷藏層。保存過一段時間的海鰻魚，在下次食用前，要觀察海鰻魚是否已經變質，如果有難聞的異味，則説明海鰻魚可能腐壞了，不建議再繼續食用。