如何泡發乾茶樹菇

1、拿出要泡發的幹茶樹菇，將黑乎乎一團的菌梗末端的菌蒂減掉，這個是長在土裏的那部分，比較硬有很髒且不好洗乾淨，所以要去掉。

2、將剪好的茶樹菇用冷水沖洗後再用冷水泡發，不能使用熱水，因為高温會使得茶樹菇的香味流失。

3、如果想要加快茶樹菇泡軟的速度，可以在水裏加入少量白糖，攪拌均勻，這樣能夠大大縮短時間。完全泡軟幹茶樹菇大概需要半個小時，到時間後用水把幹茶樹菇沖洗一下就可以了。