紅蘿蔔焯水和不焯水的區別

紅蘿蔔如果焯水可以去掉一部分殘留的農藥、辛辣苦澀味，紅蘿蔔的顏色更鮮豔。紅蘿蔔如果不焯水，可以保留大部分的營養物質，紅蘿蔔的顏色沒有那麼鮮豔。紅蘿蔔也稱為大紅蘿蔔、胭脂蘿蔔、東北紅蘿蔔。

紅蘿蔔生長在山地、山谷、路旁、林下邊或水，海拔為30~960米，可分為雌性大紅蘿蔔、常規大紅蘿蔔。

紅蘿蔔呈球形、根皮紅色、根肉白色，紅蘿蔔原產於我國，分佈於浙江、湖南、廣東、廣西等地。

紅蘿蔔與胡蘿蔔是有區別的，內在和外在有巨大差別，胡蘿蔔原產於亞洲西南部地區。