檸檬雞爪冷藏以後為什麼黏在一起了

1、檸檬雞爪冷藏之所以會變黏，很有可能是雞爪上的油脂導致的，在泡製的過程中油脂溶入到了檸檬雞爪汁中，受冷之後就會變黏在一起，從而出現一種發黏的新鮮。

2、檸檬雞爪發黏還有一種原因就是變質了，因為變質之後的檸檬雞爪會滋生大量的細菌以及微生物，從而導致檸檬雞爪出現發黏的情況。