新鮮麥子如何去皮

1、煮熟以後的麥子去皮方法特別簡單，可以用手用力擠壓，可以把麥子的皮與裏面的胚芽輕鬆分開，如果是沒有煮熟的麥子則可以把它用清水浸泡，泡軟以後用同樣的方法就能把它的外皮去掉。

2、炒着吃。新鮮麥子煮熟以後可以直接吃，而且他也可以和培根放在一起炒着吃，在炒的時候需要準備新鮮的培根五六片，新鮮麥子粒二百五十克，芹菜一棵，尖椒兩個，食用油和料酒以及白糖都要準備一些。

3、把準備好的新鮮麥子放在清水中，反覆清洗，清洗乾淨取出去掉表面的水分。把芹菜和尖椒以及培根全部洗淨以後，切成小丁。

4、在炒鍋中放油加熱以後，放入葱姜炒香，隨後放入切好的尖椒，炒出辣味兒以後，再把培根放到鍋中快速翻炒，等培根炒出油脂以後才能把新鮮的麥子入鍋一起炒。

5、麥子入鍋炒勻以後，加入適量的食用鹽和料酒以及白糖，最後放入切好的芹菜丁，快速翻炒均勻，直接出鍋裝盤就能食用。